Nel sud della Francia, sulle rive del fiume Tarn sorge una piccola cittadina della regione del Midi-Pirenei, fondata originariamente dall'Impero Romano: con poco più di 50.000 abitanti, Albi è un piccolo comune della Francia meridionale, particolarmente noto per il suo centro storico riconosciuto come Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO.

La bellezza dei suoi monumenti rende la città molto appetibile per i turisti: si registra infatti una discreta varietà di ostelli e bed & breakfast ad Albi, accoglienti ed economici, e di hotel più lussuosi posti nei punti nevralgici del territorio.

Punto di riferimento per i tour guidati ad Albi è sicuramente la Cattedrale di Santa Cecilia, costruita nel 1480 e nota come la più grande cattedrale a mattoni del mondo (dopo il trend lanciato dalla Cattedrale di Roskilde, nell'isola di Zelanda): è uno dei più apprezzati esempi di arte gotica meridionale, il cui campanile si innalza per quasi 80 metri, e che propone al suo interno gli affreschi del Giudizio Universale e il più vasto complesso di dipinti italiani mai realizzati in Francia nel Rinascimento.

Nei pressi emerge l'evidente Palazzo delle Berbie, uno dei più longevi castelli francesi, che contiene al suo interno un museo dedicato al pittore Henri de Toulouse-Lautrec, uno dei personaggi noti della città insieme all'attrice Anne Roussel. La scoperta di Albi prosegue con la collegiata di Saint-Salvi, la più antica chiesa locale che mostra uno stile ibrido fra gotico e romanico, e il Pont Vieux, un ponte millenario tutt'ora utilizzato per superare il fiume Tarn e muoversi fra i diversi musei, negozi o ristoranti della zona.

Proprio la gastronomia locale può vantare alcune specialità esclusive, come il Piccione di Mont-Royal (servito con vari contorni) o dolcetti tipici delle panetterie di Albi, come i Janot (triangolini di pasta frolla ai semi di anice), le gimblette (a forma di corone e caratterizzate da cedro candito) o la navette (decorata con mandorle intere), il tutto da accompagnare da un ottimo bicchiere di vino della Vigne en Foule locale.

Albi può contare su un clima di tipo atlantico, con temperature rigide durante l'inverno (sopratutto al mattino) e una stagione delle piogge che si sussegue dalla fine dell'autunno all'inizio della primavera, rendendo la stagione estiva il periodo ideale per una gita ad Albi, grazie alle temperature miti anche nei mesi più caldi con picchi massimi di 28 gradi a luglio e agosto.