Nel cuore del Sud America emerge una delle città più affascinanti del nuovo continente: Lima. Capitale del Perù fondata nel 1535, Lima unisce le sue antiche radici Inca allo stile coloniale e alle influenze della invasione spagnola in un'unica, meravigliosa megalopoli popolata da 8 milioni di abitanti, il cui centro storico viene considerato Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO per la conformazione decisamente originale, impreziosita dai famosissimi balconi in legno ornato, vere e proprie opere d'arte peruviana imitati anche dagli abitanti della città argentina Salta.

Una città capace di alternare l'espansione commerciale e residenziale di Miraflores, il quartiere che ha visto la nascita di tanti bed & breakfast a Lima, alla tradizione del patrimonio storico/culturale che parte dall'Universidad Nacional Mayor de San Marcos, la più antica del continente, fino a sfociare nella immensa esposizione di reperti inca e oro dell'epoca precolombiana rispettivamente nel Museo Larco e nella Sala Museo Oro del Perù. Fra le mete più ambite, la Cattedrale di Lima o il Monastero di San Francesco, luoghi di culto della religione locale così come l'altopiano Marcahuasi, considerata montagna sacra. Alla bellezza dei reperti come le rovine di Hauca Pucllana si aggiunge il contributo dell'uomo, con il sensazionale Magic Water Circuit (parco caratterizzato da giochi d'acqua ed effetti speciali) e del distretto di Miraflores, uno fra i centri nevralgici del paese con i suoi locali e servizi aperti 24 ore su 24.

La natura multietnica e le contaminazioni storiche di Lima si rispecchiano sopratutto in quella che è la cucina tipica, che vanta influenze spagnole, francesi e asiatiche con un largo utilizzo di peperoncino, riso, patate, pomodoro ma anche soia, zenzero e altri alimenti di estrazione asiatica. Piatti tipici fra i più apprezzati sono il cubiche (pesce crudo bagnato con succo di limone e varie spezie) e il cau-cau, insieme a dolci come il suspiro limeño e una grappa, il Pisco, da cui deriva il classico appuntamento di aperitivo locale, il Pisco Sour.

Non si può visitare Lima senza assistere almeno una volta allo spettacolare cambio della guardia nel Parlamento peruviano, che si tiene ogni giorno alle 12.00, oppure alla festa Lord of Miracles organizzata nel Santuario dei Nazareni. Nonostante la posizione geografica, il clima di Lima è minato da un alto di livello di umidità, scarse precipitazioni e una nuvolosità molto bassa che impedisce il passaggio diretto del sole, rendendo così la costa centrale molto più fredda delle altre zone tropicali.