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Carcassonne

Culture & Découverte à Carcassonne!

Une cité médiévale bordée par le Canal du Midi et l’Aude : Carcassonne est une ville classée au patrimoine mondial de l’humanité par l’Unesco, où les amateurs de tourismes vert, historique et gourmand prendront sans nul doute grand plaisir à séjourner en chambre d’hôtes à Carcassonne.


Entre Toulouse et la Côte méditerranéenne, aisément accessible par autoroute, Carcassonne est une ville de 47 500 habitants (105 000 avec son agglomération) qui se nourrit de 2500 ans d’histoire. Chef-lieu du département de l’Aude, haut-lieu du catharisme, elle se raconte à travers sa célèbre cité qui domine les plaines viticoles du Languedoc-Roussillon. Oppidum de l’âge de fer, ville romaine, celle-ci fut fortifiée au Moyen-Age lors de la croisade contre les Albigeois. Carcassonne marquait alors la frontière entre les royaumes de France et d’Aragon. C’est à l’intérieur de ces mêmes remparts chargés d’histoire que l’on se promène aujourd’hui, après une bonne nuit dans un bed and breakfast de la ville.

Culture & Gastronomie

La Cité a en effet fait la réputation de Carcassonne. Sa visite et celle de ses monuments est donc incontournable lors d’un séjour en chambre d’hôtes dans cette ville. On y pénètre par la Porte d’Aude ou la Porte narbonnaise, typiquement médiévales, pour un parcours historique de 2000 ans. Mais Carcassonne propose aussi d’autres lieux de visite, à l’image de la cathédrale Saint-Michel, de la basilique Saint-Nazaire, du musée des Beaux-Arts, des Halles, etc. La ville abrite aussi quelques splendides jardins,  celui du Calvaire ou celui du Marquis de Gonet pour n’en citer que deux.

Le séjour à Carcassonne peut bien sûr être gourmand. Il suffit de franchir les limites de la ville pour parcourir une terre de vignobles, où naissent quelques uns des plus célèbres AOC du Languedoc-Roussillon, Corbières, Limoux, Cabardès, Minervois, etc. Côté gastronomie, on ne manquera pas de s’attaquer à un… cassoulet local. Mais les gésiers de volailles, escargots à la languedocienne, civets etc., font aussi partie des spécialités culinaires locales.

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B&B Le mas rose
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B&B Maison trivalle

Détente & farniente

Pour bien digérer, rien de tel qu’un peu de sport. De multiples balades et randonnées, à pied, à vélo comme à cheval, mais aussi en bateau au fil du Canal du Midi, offrent l’opportunité de découvrir les environs. Pour la baignade, outre les piscines de la ville, le lac de la Cavayère et son complexe de loisirs offrent un décor naturel. En revenant à la nuit tombée vers votre chambre d’hôtes, peut-être entendrez-vous des clameurs venues de la Cité : c’est le Grand tournoi de chevalerie, qui se déroule tous les étés sur les mois de juillet et août. Il fait partie des grands événements de Carcassonne, avec l’embrasement de la cité le 14 juillet et la Feria, qui se tient fin août                                           

B&B Carcassonne
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