Belize City est la plus grande ville de ce pays d'Amérique centrale et est jumelée avec la ville d’Ann Arbor au Michigan.

Le quartier le plus remarquable de la ville est Fort George et son charme est en grande partie dû à la présence de splendides maisons coloniales au bord de l'eau. Lors d’un séjour à Belize City, il est impensable de ne pas aller visiter également la Government House qui fut construite en 1814 et où l’indépendance fut proclamée. Un autre attrait de la ville est le Swing Bridge. Ce pont tournant a été construit vers 1900 et lorsqu’un bateau demande à passer, ce sont huit hommes qui, à la force de leurs bras, tournent simultanément une énorme manivelle afin que le pont pivote. Un spectacle unique à ne pas manquer! La cathédrale Saint John’s que l’on peut admirer à Belize City est pour sa part le plus grand sanctuaire anglican d’Amérique centrale.

Que vous décidiez de rester dans au sein d’une confortable chambre d’hôte à Belize City durant quelques jours seulement ou plutôt quelques semaines, vous entendrez assurément parler du baron Bliss. Effectivement, ce riche baron anglais qui était venu pêcher au Belize dans les années 1920 est littéralement tombé amoureux de ce pays et lui a légué sa fortune. C’est la raison pour laquelle l’on trouve ici le Bliss Institute qui accueille la bibliothèque nationale, des expositions d’art et des représentations théâtrales.

Le baron est également fêté chaque année le 9 mars, date de sa mort en 1926. Ce jour-là est férié au Belize et des festivités sont organisées. En optant pour un séjour dans un bed & breakfast à Belize City, vous aurez par ailleurs le privilège de découvrir la gastronomie locale. Pour le petit déjeuner, par exemple, vous découvrirez les « Johnny cakes ». C’est en fait une déformation des mots « Journey cakes », car ces petits pains qui rappellent les scones anglais étaient emportés par les marins qui partaient en voyage.

Pour les autres repas, qu’ils soient composés de poisson ou de viande, ils sont le plus souvent accompagnés de « rice and beans » et pour les amateurs de découvertes culinaires, l’on peut recommander la soupe de conques ou celle de pied de vache!

Voici ce qui complète notre très brève description de Belize City. Venez poursuivre l’exploration sur place!