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Acerca de Cusco

Cuzco, el corazón maya.

La ciudad de Cuzco ostenta con honor el título de Capital Arqueológica de América, y en ningún otro lugar del continente encontraras tantas ruinas, en tan buen estado y tan fácilmente accesibles como en esta localidad. Es el punto de partida para visitar el Machu Picchu ya que cuenta con el único aeropuerto cercano a estas ruinas arqueológicas.

Al margen del indudable interés que suscitan los edificios coloniales o las ruinas inca, muchas de las calles de Cuzco, barrios, fuentes y miradores poseen por si mismos un atractivo especial. Destaca el Mirador de Pachacutec, imponente torreón construido al estilo inca sobre el que se alza una gigantesca estatua de Alejandro Magno. El Barrio de San Blas, al este de la Plaza de Armas, es uno de los rincones más bonitos de la ciudad.

En Cuzco tienen lugar importantes eventos durante todo el año destacando entre ellos el Lunes de Pascua, día que sale en procesión por la calles de la ciudad, la famosa imagen del Señor de los Temblores. El día 2 de Mayo se celebra la Vigila de la Cruz, durante la cual todas las colinas que rodean la ciudad son cubiertas de cruces. El 24 de Diciembre constituye una festividad para todos los habitantes cuzqueños que lo celebran bajo el nombre de Santuranticuy, o “víspera de Navidad”.

Debido a la variedad climática de la zona debemos tener en cuentas a la hora del viaje si queremos hacerlo en temporada lluviosa o no. En la estación seca los desplazamientos se realizan con mayor comodidad y en la estación lluviosa, al disminuir el número de visitantes, nos permite realizar excursiones más sosegadas a todos los centros turísticos.

La cocina de Cuzco resulta sabrosa, atractiva, sustancial y prodiga en sabores fuertes. Entre los platos más típicos se encuentra la cancha, maíz tostado que se retira del fuego segundos antes de que se convierta en palomitas; camote frito, tubérculo de sabor dulzón y textura muy agradable; la llunca, sopa serrana a base de gallina y trigo fresco. Los postres son muy variados y la chicha de jora, hecho a base de maíz morado y los picarones, una especie de churros que se aderezan con clavo y anís.

Debido a la alta afluencia de turistas que recibe cada año, Cuzco cuenta con un buen número de hoteles que, entre una y otra categoría, supera con creces el centenar. Dentro de los más demandados se encuentran los establecimientos conocidos como Bed and Breakfast en Cuzco, capaces de satisfacer las exigencias de cualquier turista, ya que la ubicaciones, la arquitectura, la tranquilidad y el trato son espléndidos.

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