Vintage Inn Bed and Breakfast
Recipe
Baked Cheese Grits: Side Dish
Servings: 8
Ingredients:
4 cups water
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4 tablespoons butter
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3/4 teaspoon salt
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1 cup grits
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1 cup sharp cheddar cheese
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1/2 cup monterey jack cheese
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1/2 cup whole milk
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2 eggs
Step 1:
Preheat oven to 350 degrees. Butter an 8x8 glass baking dish.
Step 2:
Bring water, butter and salt to a boil in heavy med. saucepan.
Step 3:
Gradually whisk in grits. Reduce heat to medium: cook until mixture thickens slightly, stirring often, about 8 minutes. Remove from heat.
Step 4:
Add both cheeses and stir until melted. Season with salt and pepper to taste. Whisk milk and eggs in a small bowl. and gradually whisk this mixture into the grits.
Step 5:
Pour grits into prepared dish. Bake until grits feel firm to touch in center (grits will still be soft), about 1 hour. Let stand 10 minutes and serve.
Quick Snap Shot
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Precio/noche
$119 - $139
, - Comentarios 23
- Habitaciones 4
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