Plain & Fancy Bed & Breakfast
Recipe
Blueberry Muffins: Bread
Servings: 12
Prep time:50 minutes
Ingredients:
2 2/3 cups flour
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2 cups oatmeal
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1/2 cup brown sugar
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4 teaspoons baking powder
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1/2 teaspoon cinnamon
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1/2 teaspoon salt
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2 cups milk
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2 eggs
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6 tablespoons oil
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2 cups blueberries (fresh or frozen, thawed and drained)
Step 1:
Combine first 6 ingredients in 8 cup measuring cup; make a well in center of mixture.
Step 2:
Combine milk, egg and oil; add to dry ingredients; stirring just until moistened.
Step 3:
Fold in blueberries.
Step 4:
Pour batter into large muffin pans that have been sprayed with Pam; filling 3/4 of the way full.
Step 5:
Bake at 425 for 23 minutes or until golden brown. Cool in pans a few minutes. Take a sharp knife and go around each muffin until loose. Take out of pans and cool on rack. Store leftovers in airtight container--can be frozen.
Quick Snap Shot
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Precio/noche
$149 - $199
, - Comentarios 57
- Habitaciones 4
-
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