Recipe
Hermann Hill's Scrambled Egg Casserole: Breakfast-Brunch
Servings: 16
Prep time:30 minutes
Ingredients:
1/2 lb bacon, diced
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3/4 lb ham, diced
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8 oz sliced mushrooms
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1 2/3 cups flour
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9 cups milk
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1/2 teaspoon Worchestershire sauce
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40 eggs, depending on size
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1/3 cup butter
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1 cup cheddar cheese, grated
Step 1:
Fry bacon until crisp. Drain grease. Add ham and mushrooms.
Step 2:
Mix flour and 8 cups milk together. Add to ham/bacom/mushrooms in frying pan. Cook until thick, stirring constantly. Season to taste with Worchestershire sauce, salt, and pepper. Set aside.
Step 3:
Beat eggs with 1 cup milk. Melt butter in pan, then scramble eggs. DO NOT COOK DRY.
Step 4:
In 16 ramekins, layer sauce, then eggs, then sauce. Sprinkle with grated cheese. Cover and refrigerate overnight.
Step 5:
Bake at 290 degrees for one hour.
Quick Snap Shot
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Precio/noche
$192 - $499
, - Comentarios 46
- Habitaciones 20
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