Recipe
Glasbern Cider Vinegar: Sauce
Servings: 8
Prep time:20 Minutes
Ingredients:
2 quart Cider Vinegar
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1 lb Brown Sugar
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1 stick Cinamon Stick
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1 Diced Green Apple
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2 Sliced Shallots
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1 oz Dijon Mustard
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2 Egg Yolks
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4 cup Blended Oil
Step 1:
Bring to a boil; Cider Vinegar, Brown Sugar, Cinamon Stick, diced apple, shallots -
Step 2:
Simmer and reduce by - half
Step 3:
In a blender combine 2 cups of the cider reduction with the dijon mustard, egg yolks and blend in 4 cups of the oil to create the Cider Vinegar.
Quick Snap Shot
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Precio/noche
$125 - $370
, - Comentarios 20
- Habitaciones 38
-
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