Recipe

Caldeirada de pescado: Main Dish

Servings: 4

Prep time:45 mtos

Ingredients:

  • 1 1/2 kg Pescado (merluza o bacalao)

  • 3/4 kg patatas

  • agua

  • sal

  • 1 cebolla

  • 1 pimiento rojo

  • 1/8 liter aceite de oliva

  • Vino blanco

  • Pimentón dulce o paprika

Step 1:

Se poen el pescado troceado y las patatas en rodajas en una tartera con agua y sal. Se cuece.

Step 2:

En una sarten freimos la cebolla y el pimiento rojo. Cuando esté hecho, añadimos un poco de vino blanco y dejamos unos minutos. Apagamos el fuego. Añadimos una cucharada pequeña de pimentón.

Step 3:

En una fuente ponemos el pescado rodeado de las patatas. Por encima repartimos el refrito. ¡Y a la mesa!

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