Soupe de pois chiche recette corse traditionnelle pour noël

Soup
Servings: 6

Ingredients

  • 300 gr de pois chiche
  • 1 poireau
  • 1 oignon
  • 1 pomme de terre
  • 2 gousses d'ail
  • 3 poignées de nouilles
  • huile d'olive, sel, poivre

  1. Faire tremper la veille les pois chiches dans de l'eau froide
  2. Le lendemain, rincer les légumes secs et les plonger dans de l'eau froide salée.
  3. porter à ébullition, puis ajouter le poireau, la pomme de terre, l'ail, l'oignon épluché et faire cuire pendant 2 heures
  4. A la fin de la cuisson, retirer une partie des pois chiches pour les mélanger en salade et passer le reste de la soupe à la moulinette.
  5. Porter une seconde fois à ébullition en ajoutant les nouilles et un filet d'huile d'olive.

La Villa GUIDI

Details

  • Nightly Rate EUR 118 - EUR 168
  • Reviews (1) 4.0
  • Rooms 5

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  • Phone 0687603443